Виноград относится к культурам, которые активно наращивают побеги в течение сезона. Обрезка взрослого винограда помогает направить развитие куста в нужную сторону и поддерживать стабильный урожай во все годы плодоношения. При правильном выполнении эти работы положительно влияют на качество гроздей, здоровье лозы и удобство ухода.
Зачем производят обрезку винограда и что она решает
Если не сокращать количество лоз, куст тратит энергию на слабые и бесплодные части. Через несколько лет урожай заметно падает, а ягоды мельчают. Обрезка и формирование винограда помогает поддерживать правильный баланс между количеством лоз и возможностями корневой системы.
С помощью сезонной обработки можно:
-
убрать старые, непродуктивные и неправильно направленные побеги;
-
улучшить проветривание кустов, особенно во внутренних зонах;
-
сохранить только лозы средней толщины, которые способны дать урожай;
-
регулировать расположение плодоносящих веток и формировать устойчивые рукава.
Если обрезать виноград на зиму, то его будет легче подвязать, укрыть на зиму, осматривать после дождей и защищать от возможных заболеваний. На обновленных частях формируются сильные почки, из которых развиваются полноценные плодовые побеги следующего сезона.
Осенняя обрезка винограда: сроки и порядок проведения
Осенью обрезку проводят через две или три недели после полного листопада. В этот момент сокодвижение уже прекращается, и куст спокойно переносит вмешательство. Если сорт требует зимнего укрытия, то осенняя обрезка делает его более компактным и податливым.
Перед началом работ готовят инструмент. Секатор должен быть острым, чтобы срезы выходили чистыми. Каждый срез выполняют под небольшим углом, направляя его от почки, которая останется на лозе. Это снижает риск скопления влаги.
Далее переходят к оценке побегов. У молодых лоз, толщина которых меньше 5 мм, плодоношение обычно слабое. Такие элементы убирают. Слишком толстые побеги, при толщине свыше 12 мм, тоже редко дают стабильный урожай, поэтому их заменяют более подходящими. У хорошо вызревшей лозы поверхность сухая, цвет ровный, коричневый. Побеги длиной больше 180 см уже труднее контролировать, поэтому их укорачивают.
Формирование плодовой стрелки и сучка
Осенью закладывают структуру будущего плодоношения. Для этого используют две части лозы:
-
плодовую стрелку;
-
сучок, на котором позже вырастет новая замена.
Плодовая стрелка - это вызревший побег, который в следующем году даст грозди. Ее оставляют выше остальных побегов и делают более длинной. Ниже расположено короткое звено на две или три почки. Этот элемент станет основой будущей плодовой стрелки в следующем сезоне.
Если куст еще молодой, количество почек сокращают. На первый год оставляют около трех или четырех. На второй год количество уменьшают до двух или трех, стараясь направить рост лозы в нужную сторону.
Когда обрезание винограда осенью завершено, куст становится легче. Его проще уложить под укрытие и защитить от холодов. После обработки также полезно осмотреть оставшиеся лозы и убедиться, что на них нет трещин или следов повреждений.
Весенняя обрезка винограда и ее технические особенности
-
Обрезку следует проводить до набухания почек, при температуре около +5 °C. Когда почки начинают просыпаться, лоза становится чувствительной, и любое вмешательство может вызвать сильное выделение влаги. Поэтому важно успеть до этого момента.
-
Весной убирается все, что пострадало за зиму, т.е. все поврежденные побеги удаляются. Чтобы определить состояние лозы, сделайте небольшой срез:
- зеленоватая ткань — побег живой;
- темная или коричневая поверхность — побег погиб и подлежит удалению. -
Также удалите слабые и лишние ростки. Снимаются тонкие побеги и молодые ростки (волчки). Они растут быстро, но редко дают качественные грозди.
-
Если часть лозы погибла зимой, увеличьте количество оставленных почек, чтобы восстановить объем побегов.
-
Делайте правильный срез. На каждом срезе оставляйте пенек длиной около 3 см. Это помогает побегу правильно развиваться и снижает риск подсыхания.
-
Проводите санитарную обрезку взрослых кустов. Убирайте ветки, которые:
- трутся друг о друга;
- растут внутрь куста;
- мешают размещению лозы на шпалере.
После этого проще направлять и контролировать молодые побеги. -
Весной оценивайте также структуру куста и направление роста. При загущении побеги распределяйте по плоскости, оставляйте только самые сильные и подвязывайте их к опоре. Это поможет кусту равномерно распределять нагрузку и ресурсы.