Виноград належить до культур, які активно нарощують пагони протягом сезону. Обрізка дорослого винограду допомагає спрямувати розвиток куща в потрібну сторону і підтримувати стабільний урожай у всі роки плодоношення. При правильному виконанні ці роботи позитивно впливають на якість грон, здоров'я лози і зручність догляду.
Навіщо проводять обрізку винограду і що вона вирішує
Якщо не скорочувати кількість лози, кущ витрачає енергію на слабкі і безплідні частини. Через кілька років урожай помітно падає, а ягоди дрібнішають. Обрізка і формування винограду допомагає підтримувати правильний баланс між кількістю лози і можливостями кореневої системи.
За допомогою сезонної обробки можна:
-
прибрати старі, непродуктивні і неправильно спрямовані пагони;
-
поліпшити провітрювання кущів, особливо у внутрішніх зонах;
-
зберегти тільки лози середньої товщини, які здатні дати урожай;
-
регулювати розташування плодоносних гілок і формувати стійкі рукави.
Якщо обрізати виноград на зиму, то його буде легше підв'язати, вкрити на зиму, оглядати після дощів і захищати від можливих захворювань. На оновлених частинах формуються сильні бруньки, з яких розвиваються повноцінні плодові пагони наступного сезону.
Осіння обрізка винограду: терміни і порядок проведення
Восени обрізку проводять через два або три тижні після повного листопаду. У цей момент сокорух вже припиняється, і кущ спокійно переносить втручання. Якщо сорт вимагає зимового укриття, то осіння обрізка робить його більш компактним і податливим.
Перед початком робіт готують інструмент. Секатор повинен бути гострим, щоб зрізи виходили чистими. Кожен зріз виконують під невеликим кутом, направляючи його від бруньки, яка залишиться на лозі. Це знижує ризик скупчення вологи.
Далі переходять до оцінки пагонів. У молодої лози, товщина яких менше ніж 5 мм, плодоношення зазвичай слабке. Такі елементи прибирають. Занадто товсті пагони, при товщині понад 12 мм, теж рідко дають стабільний урожай, тому їх замінюють більш відповідними. У добре визрілої лози поверхня суха, колір рівний, коричневий. Пагони довжиною більше ніж 180 см вже важче контролювати, тому їх вкорочують.
Формування плодової стрілки і сучка
Восени закладають структуру майбутнього плодоношення. Для цього використовують дві частини лози:
-
плодову стрілку;
-
сучок, на якому пізніше виросте нова заміна.
Плодова стрілка - це дозрілий пагін, який наступного року дасть грона. Її залишають вище за інші пагони і роблять довшою. Нижче розташована коротка ланка на дві або три бруньки. Цей елемент стане основою майбутньої плодової стрілки в наступному сезоні.
Якщо кущ ще молодий, кількість бруньок скорочують. На перший рік залишають близько трьох або чотирьох. На другий рік кількість зменшують до двох або трьох, намагаючись направити ріст лози в потрібну сторону.
Коли обрізка винограду восени завершена, кущ стає легшим. Його простіше укласти під укриття і захистити від холодів. Після обробки також корисно оглянути лози, що залишилися, і переконатися, що на них немає тріщин або слідів пошкоджень.
Весняна обрізка винограду та її технічні особливості
-
Обрізку слід проводити до набрякання бруньок, при температурі близько +5 °C. Коли бруньки починають прокидатися, лоза стає чутливою, і будь-яке втручання може викликати сильне виділення вологи. Тому важливо встигнути до цього моменту.
-
Навесні прибирається все, що постраждало за зиму, тобто всі пошкоджені пагони видаляються. Щоб визначити стан лози, зробіть невеликий зріз:
- зеленувата тканина — пагін живий;
- темна або коричнева поверхня — пагін загинув і підлягає видаленню.
-
Також видаліть слабкі і зайві паростки. Знімаються тонкі пагони і молоді паростки (вітрячки). Вони ростуть швидко, але рідко дають якісні грона.
-
Якщо частина лози загинула взимку, збільште кількість залишених бруньок, щоб відновити обсяг пагонів.
-
Робіть правильний зріз. На кожному зрізі залишайте пеньок довжиною близько 3 см. Це допомагає пагону правильно розвиватися і знижує ризик підсихання.
-
Проводьте санітарну обрізку дорослих кущів. Прибирайте гілки, які:
- труться одна об одну;
- ростуть всередину куща;
- заважають розміщенню лози на шпалері.
Після цього простіше направляти і контролювати молоді пагони.
-
Навесні оцінюйте також структуру куща і напрямок росту. При загущенні пагони розподіляйте по площині, залишайте тільки найсильніші і підв'язуйте їх до опори. Це допоможе кущу рівномірно розподіляти навантаження і ресурси.