Виноград Каберне Фран (винный)

Каберне Фран - технический сорт винограда среднепозднего срока созревания, принадлежащий к западноевропейской группе сортов. Он является родительским сортом для Каберне Совиньон и многих других. Его завезли в Крым в начале 19 века, и он часто культивируется в местностях, где Каберне Совиньон не достигает полного созревания.

Этот виноград имеет сильнорослые кусты и крупные, среднерассеченные пятилопастные листья. Грозди средние, с плотными, черными ягодами с толстой кожицей и сочной мякотью. От распускания почек до зрелости ягод проходит 145 дней при температуре 2700-2800°С. Урожайность высокая (35-50 ц/га), а устойчивость к болезням превосходит Каберне Совиньон.

Из Каберне Фран изготавливают столовые, крепленые и десертные вина, отличающиеся ароматом малины и нотами ежевики.