Виноград Каберне Фран (винний)

Каберне Фран — технічний сорт винограду середньопізнього терміну дозрівання, що належить до західноєвропейської групи сортів. Він є батьківським сортом для Каберне Совіньйон і багатьох інших. Його завезли до Криму на початку 19 століття, і він часто культивується в місцевостях, де Каберне Совіньйон не досягає повного дозрівання.

Цей виноград має сильнорослі кущі та великі, середньорозсічені п'ятилопатеві листки. Грона середні, з щільними, чорними ягодами з товстою шкіркою та соковитою м’якоттю. Від розпускання бруньок до зрілості ягід проходить 145 днів при температурі 2700-2800°С. Урожайність висока (35-50 ц/га), а стійкість до хвороб перевершує Каберне Совіньйон.

З Каберне Фран виготовляють столові, кріплені й десертні вина, що вирізняються ароматом малини та нотами ожини.