Помело Rosso di Sarzana

Помело Россо ді Сарцана родом з Південної Азії та Малайзії, це дуже древній цитрусовий сорт. Його також називають «пуммело» або «пампалеон». Його не слід плутати з грейпфрутом, від якого він відрізняється за опушеним втечам і за ознаками дуже великих, грушевидні, сферичних чи вдавлених плодів з моноэмбриональными насінням. Рослина дуже енергійний, колюче, з красивими темно-зеленим листям і білими, великими ароматними квітами, розташованими як у гронах, так і ізольованими, і може досягати висоти до 5 метрів. Дозрівання плодів відбувається з вересня по січень. Він морозостійкий, але при наявності дуже холодних періодів (нижче -4 градусів) доцільно відремонтувати завод з допомогою нейлонових листів і обернути багажник нетканим матеріалом.

Pomelo Rosso di Sarzana вживають в свіжому вигляді або використовують для виробництва соків і для ароматизації фруктових салатів, бобових або цукатів. Ефірні масла отримують з шкірки.

Плоди помело Россо є найбільшими з усіх цитрусових. Вони можуть досягати 30 см в діаметрі і важити до 10 кг. Вони часто мають грушовидну форму. Шкіра дуже товста, гладка, зеленувата або блідо-жовта, іноді рожева. Дуже соковита м'якоть з легко відокремлюваними один від одного сегментами має колір від рожевого до червоного. Інший типовою характеристикою цього виду є широка присутність альбедо (тобто губчастого білої речовини під шкіркою), яке не їстівне; альбедо навіть складається з усієї верхньої частини плода, тобто вузькій частині форми груші. Якщо плід стиглий, смак солодший, ніж у гіркого апельсина, без кислотності, але м'якоть, темніше жовтого помело, залишається більш кислою і гіркою. Кожен шматочок плоду досить великий, має маленьке насіння і товсту шкірку, яку легко видалити.