Фундук Mortarella - Мортарелла

Фундук Мортарелла - один із найурожайніших сортів, виведений в Італії та широко вирощуваний на найбільших плантаціях Європи. Цей сорт вирізняється високою продуктивністю і стійкістю до різних погодних умов. Кущ Мортарелли має потужний ріст, досягає 4 метрів у висоту, а його крона зазвичай становить близько 2 метрів у діаметрі. Для кращого врожаю рекомендується використовувати фундук San Giovanni як запилювач. У плодоношення сорт вступає вже на третій рік після посадки.

Горіхи цього сорту мають середній розмір (13-19 мм) і злегка витягнуту, стисливу форму. Оболонка тонка і легко розколюється, світло-коричнева зі смугами більш насиченого відтінку. Ядро горіха біле або кремове, з виходом до 50%. Воно вирізняється вишуканим смаком, а під час підсмажування набуває приємного хрускоту й аромату карамелі. Плоди розташовані в гронах по 3-5 горіхів. Мортарелла відома своєю високою морозостійкістю, що робить її відмінним вибором для різних кліматичних умов.