Яблучна Гуава (Гуава)

Це цінна плодова рослина відноситься до роду псідіум. Широко культивується в тропічних країнах, зрідка вирощується в кімнатних умовах. Гуаява (гуава) - дерево або великий кущ. Молоді пагони чотиригранні. Листя еліптичні, 7-15см завдовжки і 3-7см шириною, зверху голі, знизу опушені, з виступаючими жилками. Квітки поодинокі або по 2-3 в пазухах листків, білі. Плід зелений, грушоподібний, довжиною до 12 см, з рожевою, білою або жовтою ароматно м'якоттю.

У кімнатах плодоносить рідко. Листя, квітки і плоди Гуаява мають бактерицидну дію, так як містять ефірні масла. Щоденне використання свіжого листя (9 г) в сирому вигляді або настою з них, який вживають у вигляді чаю, помітно знижує вміст глюкози в крові та сечі при початкових стадіях і при середній тяжкості захворювання діабетом.

Віддає перевагу сонячним і дуже теплі місця, температура протягом всього року + 22-24° С. Влітку виносять на повітря і встановлюють так, щоб рослина було захищено від вітру. Взимку розміщують у світлій кімнаті. Полив рясний. Гуаява позитивно реагує на щомісячне одноразове внесення підгодівлі, особливо на підгодівлю гнойової рідиною, а також вважає за краще рости в великих ємностях з родючим грунтом. Розмножується різними способами: відведеннями, насінням, живцями і щепленням. Насіння висівають в горщики. Для їх проростання необхідна температура не менше 22-24 ° С. Грунтову суміш для сіянців і молодих рослин складають з дернової, перегнійної землі і піску (1: 1: 1). З віком грунт обтяжують.

Для розведення в кімнатах більше підходить псідіум прибережний (P. littorale). У кімнатах він рясно цвіте невеликими білими ароматними квітками. Квітки складаються з 8-10 пелюсток; безлічі таких же білих тичинок і невеликого маточки з округлим плоским рильцем. У нього квітки великі, а листя більш щільні і шкірясті. Як і у фейхоа, плоди утворюються на молодому прирості, тому в формуванні крони рослини не потребують. Слід підрізати лише найдовші звисаючі гілки, а також видаляти зайву кореневу поросль.

Плоди Кеттлі близько 2 см в діаметрі, округлі, червоні; зрілі походять за смаком на суницю, але у незрілих велика частка "соснової хвої". Плоди гуави яблучної більш високої якості: кулясті, жовтуваті, до 4 см в діаметрі; дозрівши, вони стають дуже ароматними, а за смаком не поступаються знаменитому фейхоа. Саме на цей вид варто звернути особливу увагу любителям екзотичних плодових рослин. При посіві насіння зацвітає на третій рік.

Насіння, витягнуті з плодів, добре сходять. Сіють їх відразу ж після збору. Важливою перевагою є його самоопиляемость. Обережно переносячи пилок з квітки на квітку пензликом, можна підвищити вихід корисних зав'язей. Живцями розмножується насилу - для їх вкорінення потрібні підвищена температура і висока відносна вологість повітря.

Біч багатьох кімнатних рослин з щільними шкірястими листям - щитівка - псідіум не дивує. Майже не спостерігаються у них і грибкові хвороби, лише іноді з'являються попелиця і черевце. Вирощування гуаяви - дуже вдячне заняття. Розводячи їх, важко не домогтися успіху - так щедро відгукуються ці рослини навіть на малу про себе турботу! І думається, найближчим часом вони займуть важливе місце в асортименті кімнатних плодових культур. Поки ж "одомашнення" перспективних екзотів тільки починається.

Купувати краще зрілі неушкоджені плоди жовтого кольору, м'які на дотик. Плоди гуави (або Гуаява) при кімнатній температурі можна зберігати в кращому випадку кілька днів, а при температурі 7 - 10(°C) - 2 - 3 тижні. При зниженні температури виникають низькотемпературні ушкодження. Гуаву не зберігають разом з іншими продуктами, так як вона легко насичується сторонніми запахами. У той же час плоди гуави можна зберігати в замороженому вигляді: вони практично не змінюють якості та вкуса.ІспользованіеПеред вживанням в їжу з плодів очищають шкіру і видаляють насіння. Подрібнену м'якоть подають зі збитими вершками. Плоди гуави їдять у свіжому вигляді, їх використовують для приготування салатів і пудингів. Мариновані шматочки плодів подають разом з м'ясними стравами.

У тропіках особливо популярно желе з гуави. З гуави готують сиропи, пюреподібний продукт під назвою "фруктове масло". Сік використовують для приготування шербету і морозива. Аскорбінова кислота в плодах гуави не руйнується при сушінні та консервуванні, тому з соку готують порошок, який є багатим джерелом вітаміну С. Головним предметом експорту є так званий сир з гуави, який готують з висушеної м'якоті плодів. Сир з гуави - одна з кращих східних солодощів. Плоди гуави практично не змінюють якості та смаку при заморожуванні.